m-haditec GmbH & Co. KG
	Halal-Zertifikat

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Sonstige Speisezusätze

Nr.	Name	Kat.	Herstellung	Bew.
	Brandweinessig		Es wird zwar aus Alkohol hergestellt, aber durch die chemische Umwandlung [istihala] verliert es seine Unreinheit und wird genießbar.	+
E441	Gelatine	V	aus tierischem Bindegewebe oder Tierknochen vom Schwein oder nicht Halal geschächteten Tieren außer Halal-Gelatine	-
	Glutamat		Glutaminsäure ist ein primäres Stoffwechselprodukt von Mikroorganismen. Als Aminosäure ist die Glutaminsäure ein Grundbaustein der Proteine. Glutamat ist das (Natrium-) Salz der Glutaminsäure und wird als Zusatzstoff in Nahrungsmitteln verwendet. Die industrielle Produktion von Glutaminsäure findet in Fermentern statt.	+